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Fresca, colorata e profumata. La torta al melone
Una preparazione dolce molto semplice ma dal gusto irresistibile anche grazie alla presenza dello yogurt e della panna.…
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Carnevale, porta in tavola le polpette calabresi
Le celebrazioni legate al Carnevale serbano una considerevole tradizione gastronomica. Tra frittelle, chiacchiere, castagnole, sanguinaccio, tortelli e bomboloni, oggi vi proponiamo la…
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L’uovo di Pasqua avanzato diventa liquore al cioccolato: la ricetta
Un modo per riciclare gli avanzi e ottenere una bevanda alcolica homemade. di Valeria Folino Il liquore preparato…
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I “fraguni” calabresi, la tradizione culinaria pasquale dal sapore rustico
In Calabria non si prepara mai un solo fragune. La tradizione vuole che si regalino a parenti e…
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Small cake round, quando la torta diventa pasticcino
In pasticceria non tutto quello che è rotondo… è torta. di Valeria Folino La fantasia e l’abbinamento degli…
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San Valentino, la cucina è il vero posto del cuore. Tre ricette dolci (senza forno) per il 14 febbraio
Praline di cioccolato e nocciola, praline di cocco e mandorle, cuoricini degli innamorati. di Valeria Folino Come per…
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Torta biscottata panna e Nutella®
Biscotti secchi, panna, Nutella®, latte condensato e cacao. di Valeria Folino La fase di preparazione della cena non…
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La cena di Capodanno, poche portate in grado di rispettare la tradizione
Scialatielli, pesce spada, pistacchi, cotechino, lenticchie e pandoro di Valeria Folino Gli odori e i sapori delle festività,…
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Il pranzo di Natale, una proposta rustica e casereccia
Salsicce, carciofi, ricotta, patate, miele. Sapori rustici e casarecci. di Valeria Folino L’albero di Natale, il presepe, l’agrifoglio,…
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Autunno in tavola, la torta all’uva
di Valeria Folino Tipico del periodo autunnale, il frutto della vite nel settore alimentare trova la sua principale applicazione…