Cracker, mascarpone, formaggio spalmabile, cioccolato e panna.
Un dolce dal sapore fresco e goloso e dalla portata elegante. La nostra ricetta della finta diplomatica con i crackers.
Ingredienti: 6 pacchetti di craker non salati, 250 gr di mascarpone, 250 gr di formaggio spalmabile, 150 gr. di cioccolato, 200 ml di panna, 100 gr di zucchero a velo. Gocce di cioccolato q.b.
Procedimento: Con una frusta lavoriamo il mascarpone, il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo.
Successivamente aggiungiamo il cioccolato fuso a bagnomaria.
Montiamo la panna e mescoliamo bene dal basso verso l’alto.
A questo punto assembliamo la finta diplomatica. Rivestiamo con pellicola lo stampo – rettangolare – e adagiamo sul fondo uno strato di cracker.
Versiamo una parte della crema e livelliamo. Aggiungiamo qualche goccia di cioccolato e proseguiamo con un altro strato di cracker e uno di crema, terminando con un altro di cracker.
Conserviamo in frigorifero per almeno otto ore. Trascorso tale periodo sformiamo delicatamente aiutandoci con la pellicola: capovolgendo la nostra finta diplomatica su un vassoio.
Decoriamo a piacere con zucchero a velo, cioccolato fuso o panna.