Il wafer croccante tutto italiano ripieno alla crema di nocciole e ricoperto di cioccolato al latte non ha bisogno di presentazioni. Grande protagonista in gelati e dessert “al top”, il suo impiego nella realizzazione dell’omonima torta è stato e continua ad essere un’idea vincente per soddisfare il palato di adulti e bambini nelle circostanze più disparate.
INGREDIENTI PER LA BASE
400 gr di biscotti secchi al cacao
150 gr di panna per dolci
INGREDIENTI PER LA CREMA
250 gr di mascarpone
200 ml di panna per dolci
50 gr di zucchero a velo
150 gr crema spalmabile di nocciole
Crema spalmabile al latte q.b.
2 confezioni di Kinder Bueno
Iniziamo con il tritare i biscotti secchi al cacao per poi aggiungere la panna per dolci e impastare – al fine di amalgamare bene il composto – che dovrà riposare per almeno mezz’ora nel frigorifero posto in una teglia rotonda precedentemente foderata nel fondo con la carta forno. Lavoriamo lo zucchero a velo con il mascarpone e montiamo la panna prestando attenzione ad aggiungerla poca alla volta mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare di smontarla. Aggiungiamo la crema di nocciole e amalgamiamo il tutto. Dopo almeno mezz’ora versiamo la crema sulla base, livelliamo bene e la riponiamo in frigorifero per 15/20 minuti. Ricopriamo l’intera torta con la crema al latte facendo scivolare al centro un cucchiaio di crema alle nocciole sciolta in precedenza e con l’aiuto di uno stuzzicadenti trasciniamo la cioccolata verso l’esterno. A questo punto dividiamo i Kinder Bueno in più pezzi e li posizioniamo sulla torta come più ci piace.